푸드

식사를 할 때 밥이나 면처럼 탄수화물 중심으로 먹는 경우가 많습니다. 물론 탄수화물은 우리 몸에 필요한 주요 에너지원입니다. 하지만 매 끼니가 탄수화물 위주로만 구성되면 단백질, 지방, 비타민, 무기질 섭취가 부족해질 수 있습니다. 식품안전나라의 균형 잡힌 식생활 자료에 따르면 에너지를 내는 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지질이 있으며, 총 에너지 섭취량 중 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지질은 15~30% 범위에서 … 더 읽기

냉장고에 음식을 넣으면 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 냉장고에 넣었다고 해서 모든 음식이 무조건 오래 안전하게 보관되는 것은 아닙니다. 식품마다 적절한 보관 온도와 기간이 있고, 냉장고 안에서도 위치에 따라 온도 차이가 생길 수 있습니다. 식품의약품안전처는 식중독 예방 6대 수칙 중 하나로 보관온도 지키기를 안내하고 있습니다. 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 -18℃ 이하에서 보관하는 것이 기본입니다. 또한 조리한 … 더 읽기

과일과 채소는 건강한 식생활에 꼭 필요한 식재료입니다. 신선한 채소와 과일은 비타민, 무기질, 식이섬유를 섭취하는 데 도움이 되고, 매일 식탁에 올리기 좋은 음식입니다. 하지만 생으로 먹는 경우가 많기 때문에 세척과 보관 방법을 잘 지키는 것이 중요합니다. 과일과 채소는 겉으로 깨끗해 보여도 흙, 먼지, 이물질이 남아 있을 수 있습니다. 또한 세척 후 상온에 오래 방치하거나 생고기와 같은 … 더 읽기

한국인의 식탁에는 국, 찌개, 김치, 젓갈, 라면처럼 짠맛이 강한 음식이 자주 올라옵니다. 이런 음식은 익숙하고 맛있지만, 자주 많이 먹으면 나트륨 섭취량이 늘어나기 쉽습니다. 질병관리청 건강정보에 따르면 세계보건기구는 하루 소금 섭취량을 5g, 나트륨으로는 2,000mg을 넘지 않도록 권고하고 있습니다. 하지만 실제 식생활에서는 이 기준을 넘기기 쉬워 평소 식습관을 점검하는 것이 중요합니다. 1. 국물은 절반만 먹는 습관부터 시작하기 … 더 읽기

냉장고는 음식을 신선하게 보관하는 데 꼭 필요한 가전제품입니다. 하지만 냉장고에 넣었다고 해서 모든 음식이 무조건 오래 안전하게 보관되는 것은 아닙니다. 음식마다 적절한 보관 방법과 기간이 다르고, 조리된 음식이나 상하기 쉬운 식재료는 보관 방식에 따라 안전성이 달라질 수 있습니다. 특히 남은 음식, 해동한 식품, 육류와 생선처럼 변질 가능성이 높은 식재료는 더 주의가 필요합니다. 1. 남은 음식은 … 더 읽기